Autentike e verdhë e bardhë e bardhë e bukës së pankos

Përveç strukturës së saj të freskët, Panko ofron disa përfitime ushqyese. Në përgjithësi është e ulët në yndyrë dhe kalori në krahasim me bukën tradicionale, duke e bërë atë një mundësi më të shëndetshme për ata që kërkojnë të zvogëlojnë marrjen e tyre të kalorive. Panko është bërë zakonisht nga bukë e bardhë e rafinuar, e cila mund të ketë mungesë fibrash, por versionet me grurë të tërë ose multigrain janë në dispozicion për ata që kërkojnë fibra të shtuara dhe lëndë ushqyese. Për më tepër, Panko është natyrisht pa gluten nëse bëhet nga bukë pa gluten, duke siguruar një alternative për individët me ndjeshmëri të glutenit ose sëmundje celiac.

Shkathtësia e Panko me të vërtetë shkëlqen në kuzhinë, duke e bërë atë një përbërës të domosdoshëm për një gamë të gjerë pjatash, veçanërisht kur bëhet fjalë për tiganisje. Një nga cilësitë e tij më të dukshme është aftësia e saj për të formuar një shtresë të lehtë, të ajrosur që jo vetëm që rrit strukturën, por gjithashtu ndihmon për të mbajtur lagështinë brenda ushqimit. Kjo krijon ekuilibrin e përsosur - i freskët nga jashtë, me lëng dhe i butë nga brenda. Pavarësisht nëse jeni duke skuqur karkaleca, prerje pule, apo edhe perime, Panko e jep atë cilësi ideale të brishtë pa thithur shumë vaj, duke i bërë ushqimet e skuqura më të lehta dhe më pak të yndyrshme. Por dobia e Panko nuk ndalet në tiganisje. Mund të përdoret gjithashtu në pjekje dhe tavë, ku shërben si një majë e shkëlqyeshme. Kur spërkatet mbi një pjatë ose gratins të pjekur, Panko krijon një kore të artë, të freskët që shton si tërheqje vizuale ashtu edhe një krizë të kënaqshme. Ju madje mund të përzieni panko me erëza për të krijuar kore me aromë që lartësojnë peshkun e pjekur, pulën ose perimet.