Salcë soje e përqendruar

Salca e përqendruar e sojës quhet edhe paste soje. Salca e sojës është një kondicioner i domosdoshëm në jetën e përditshme të njerëzve, zakonisht të lëngshme, por paketimi dhe mbajtja e lëngut nuk janë të përshtatshme. Salca e përqendruar e sojës mund të kapërcejë problemin që salca e lëngshme e sojës nuk është e lehtë për tu transportuar dhe ruajtur. Salca e ngurtë e sojës dhe krijimi i salcës së sojës dhe aroma janë afërsisht të njëjta, ajo shijon të shijshme, të lehtë për t’u ngrënë, çmimi është ekonomik, me ujë të valë të ngrohtë mund të shpërndahet në salcë soje, është një erëza e përshtatshme për gatimin në jetën e përditshme.

Salca e përqendruar e sojës ka shumë aplikime në jetën e përditshme! Ai jo vetëm që mund të përdoret për gatim, por edhe për bërjen e salcave dhe erëzave të zhytura. Sidomos në kuzhinën Hakka në Guangxi, pasta e salcës së sojës përdoret gjerësisht. Ju mund ta përdorni atë për të trazuar derri të skuqur, spareribs me avull, apo edhe të zhyteni fruta direkt në të. Reallyshtë me të vërtetë një gjë me shumë qëllime, e përshtatshme dhe ekonomike.

Salca e koncentruar e sojës është një salcë e përqendruar e sojës me një ëmbëlsi të fortë dhe shije të pasur. Zakonisht përdoret në Barbecue, merak, petë të skuqura dhe enët e tjera, të cilat mund t'i japin pjatave një shije dhe ngjyrë të pasur.

Prodhim
Procesi i prodhimit të salcës së përqendruar të sojës përfshin shqyrtimin, shpëlarjen, fermentimin, tharjen dhe rafinimin. Gjatë procesit të rafinimit, shtohen erëza të tilla si piper, kopër, xhenxhefil dhe Angelica, dhe ajo përpunohet mirë përmes më shumë se një duzinë procesesh.

Karakteristikat e salcës së përqendruar të sojës përfshijnë:

Sweets Sweetness‌: Për shkak të procesit të përqendrimit gjatë procesit të prodhimit, salca e përqendruar e sojës ka një ëmbëlsi të pasur.

Taste Shich‌: Ka një shije të pasur dhe mund të shtojë një shtresë të pasur në enët.
Fermentimi i gjatë‌: Pas një periudhe të gjatë fermentimi dhe plakjeje, salca e përqendruar e sojës ka një aromë dhe thellësi unike.

Përdorime
Salca e përqendruar e sojës është e përshtatshme për një larmi metodash gatimi dhe shpesh përdoret në Barbecue, merak, petë të skuqura dhe enët e tjera. Mund t'i japë pjatave një ngjyrë të thellë dhe shije të pasur, dhe shpesh përdoret në enët siç janë krahët e pulës së gërshetuar, brinjët rezervë të ëmbël dhe të thartë dhe petë e skuqur të orizit.