Condiment japonez i ngrirë i gradës së lartë Wasabi Paste

Prodhimi i pastës së ngrirë wasabi përfshin bluarjen e rrënjës së freskët të wasabi në një paste të mirë. Ky proces kërkon precizion për të lëshuar komponimet e fuqishme të bimës, të cilat i japin Wasabi nxehtësinë e tij karakteristike. Pasta është zakonisht e përzier me ujë për të arritur konsistencën e dëshiruar. Për sa i përket ushqimit, Wasabi është i ulët në kalori dhe siguron një burim të mirë të antioksidantëve, të cilët ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga stresi oksidues. Për më tepër, Wasabi përmban komponime që mund të kontribuojnë në shëndetin e tretjes dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të caktuara. Disa studime madje sugjerojnë që Wasabi mund të mbështesë shëndetin kardiovaskular duke përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe duke zvogëluar formimin e mpiksjes së gjakut. Si një ushqim funksional, Wasabi ofron jo vetëm një shpërthim aromë, por edhe përfitime të mundshme shëndetësore kur konsumohet si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Paste e ngrirë wasabi përdoret kryesisht si një kondicioner, duke shtuar erëza dhe komplekse në enët e ndryshme. Më së shpeshti shërbehet me Sushi dhe Sashimi, ku plotëson peshkun e papërpunuar duke prerë pasurinë e tij me një nxehtësi të mprehtë. Përtej këtyre përdorimeve tradicionale, pasta e ngrirë wasabi mund të përfshihet në salca, veshje dhe marinada për të shtuar aromë dhe thellësi në mish, perime dhe petë. Disa kuzhinierë gjithashtu e përdorin atë për të aromatizuar majonezën ose e përziejnë atë në salcat e zhytura për dumplings ose tempura. Me shijen dhe shkathtësinë e saj të veçantë, paste e ngrirë wasabi sjell një prekje unike për krijimet tradicionale dhe moderne të kuzhinës.