-
Lloje të ndryshme të sushit: Gjeni të preferuarën tuaj të re
Kur hapni një menu sushi-ya (restorant sushi), mund të ngatërroheni nga shumëllojshmëria e sushit. Nga maki sushi (sushi i mbështjellë) i njohur te copat delikate nigiri, mund të jetë e vështirë të mbani mend se cili është cili. Është koha për të eksploruar llojet e sushit përtej rrotullës së Kalifornisë Perëndimore dhe...Lexo më shumë -
Si bëhen thekon Bonito?
Thekon e bonito-s - të njohura si katsuobushi në japonisht - janë një ushqim i çuditshëm në shikim të parë. Ato dihet se lëvizin ose kërcejnë kur përdoren si shtresë mbi ushqime të tilla si okonomiyaki dhe takoyaki. Mund të jetë një pamje e çuditshme në shikim të parë nëse lëvizja e ushqimit ju bën të ndiheni të pakëndshëm. Megjithatë, nuk është asgjë për t'u menduar...Lexo më shumë -
Çfarë janë Wasabi, Rrika dhe Mustarda?
Le të hedhim një vështrim më të afërt mbi veçantinë e tre erëzave: wasabi, mustardë dhe rrikë. 01 Veçantia dhe vlera e wasabi-t Wasabi, e njohur shkencërisht si Wasabia japonica, i përket gjinisë Wasabi të familjes Cruciferae. Në kuzhinën japoneze, e gr...Lexo më shumë -
Etiketa Tradicionale për Sushi që Duhet të Dihen
Klientët tradicionalë hanë sushi me duar në vend të shkopinjve. Shumica e nigiri-zushit nuk kanë nevojë të zhyten në rrikë të egër (wasabi). Disa nigiri-zushi të shijshme janë të lyera me salcë nga shefi i kuzhinës, kështu që as nuk kanë nevojë të zhyten në salcë soje. Imagjinoni shefin e kuzhinës të zgjohet në orën 5...Lexo më shumë -
Eksploroni Misterin e Pastës së Wasabi-t
Pasta e vasabit është një erëz e zakonshme e bërë nga pluhuri i vasabit ose rrika e egër, rrepka ose pluhura të tjera nëpërmjet përpunimit dhe përzierjes. Ka një aromë të fortë dhe të athët dhe një shije freskuese. Pasta e vasabit përgjithësisht ndahet në vasabi të stilit amerikan, pastë vasabi japoneze...Lexo më shumë -
Si të gatuani briskë derri të skuqur
Brinjët e derrit të skuqur janë një pjatë me mish derri të skuqur që gjendet në të gjithë botën. Me origjinë nga Vjena, Austri, ato janë zhvilluar në mënyrë të pavarur në një ushqim special në Shangai, Kinë dhe Japoni. Brinjët e derrit të skuqura në stilin japonez ofrojnë një pamje të jashtme krokante që plotëson shijen e mrekullueshme...Lexo më shumë -
Vezë peshku: Një delikatesë nga oqeani
Në botën e gjerë oqeanike, vezët e peshkut janë një thesar i shijshëm i dhuruar nga natyra qenieve njerëzore. Jo vetëm që kanë një shije unike, por përmbajnë edhe vlera të pasura ushqyese. Luan një rol të rëndësishëm në kuzhinën japoneze. Në sistemin e hollë të kuzhinës japoneze, vezët e peshkut janë bërë prekja përfundimtare e sushave...Lexo më shumë -
Edamame i ngrirë: Mbrojtësi i shijes së ushqimit japonez në stinët që ndryshojnë
Në botën e kuzhinës japoneze, edamame verore, me shijen e saj të freskët dhe të ëmbël, është bërë mezeja shpirtërore e izakaya-s dhe prekja përfundimtare e orizit për sushi. Megjithatë, periudha e vlerësimit të edamame-s sezonale është vetëm disa muaj. Si mund t'i thyejë kjo dhuratë natyrale kufizimet e...Lexo më shumë -
Çfarë është Arare? ——Kriskra të shijshëm japonezë orizi
Arare (あられ) është një meze tradicionale japoneze me oriz e bërë nga orizi ngjitës ose orizi japonica, i cili piqet ose skuqet për të krijuar një teksturë krokante. Është i ngjashëm me Rice Cracker, por zakonisht është më i vogël dhe më i lehtë, me shije të pasura dhe të larmishme. Është një zgjedhje klasike për...Lexo më shumë -
E vërteta që fshihet pas ndryshimit të çmimit të salcës së sojës
Si një erëz e domosdoshme në kuzhinë, diferenca në çmimin e salcës së sojës është marramendëse. Ajo varion nga disa juanë deri në qindra juanë. Cilat janë arsyet pas kësaj? Cilësia e lëndëve të para, procesi i prodhimit, përmbajtja e azotit të aminoacideve dhe llojet e aditivëve së bashku përbëjnë vlerën...Lexo më shumë -
Si të gjykoni cilësinë e rrotullave të pranverës me perime
Rrotullat e pranverës janë një delikatesë tradicionale që pëlqehet shumë nga njerëzit, veçanërisht rrotullat e pranverës me perime, të cilat janë bërë të rregullta në tryezat e shumë njerëzve për shkak të vlerave të tyre ushqyese dhe shijes së mrekullueshme. Megjithatë, për të gjykuar nëse cilësia e rrotullave të pranverës me perime është superiore, është e nevojshme...Lexo më shumë -
Miqtë në Arabinë Saudite, mezi presim t'ju shohim
Celia Wang Ekipi i shitjeve të Beijing Shipuller Co., Ltd do të marrë pjesë në Panairin e Ushqimit Saudit në Riad nga 12 deri më 14 maj 2025 për të ndarë kulturën ushqimore nga Lindja me miqtë në Arabinë Saudite. Mjedisi i ngrohtë kulturor dhe tregu i hapur i Arabisë Saudite na bëjnë të ndihemi të përzemërt dhe...Lexo më shumë