1. Filloni me një frazë
Kur bëhet fjalë për kuzhinën, gatimet japoneze janë mjaft të ndryshme në krahasim me gatimet amerikane. Së pari, vegla e preferuar është një palë shkopinj në vend të pirunit dhe thikës. Dhe së dyti, ka shumë ushqime unike për tryezën japoneze që duhen ngrënë në një mënyrë të veçantë.
Por, përpara se të fillojë konsumimi, është zakon të filloni vaktin tuaj japonez me frazën "itadakimasu". Kjo është veçanërisht e vërtetë kur hani darkë midis japonezëve, ose kur hani darkë në një restorant japonez ose kur udhëtoni në Japoni. Itadakimasu fjalë për fjalë do të thotë "të pranosh me përulësi" ose "të pranosh ushqim me mirënjohje"; megjithatë, kuptimi i tij i vërtetë i ngjan më shumë atij të "bon appetit!".
Pasi të jetë thënë itadakimasu, është koha për të përjetuar një vakt autentik japonez, ku si ushqimi ashtu edhe mënyra e të ngrënit të pjatave janë vërtet unike për kulturën.
2. Oriz me avull
Kur hani oriz të zier si pjesë të një vakti japonez, tasi duhet të mbahet në njërën dorë me tre deri në katër gishta që mbështesin bazën e tasit, ndërsa gishti i madh i madh duhet të qëndrojë rehat në anë. Shkopinj përdoren për të marrë një porcion të vogël orizi dhe për ta ngrënë. Tasi nuk duhet të sillet në gojë, por duhet mbajtur në një distancë të shkurtër për të kapur çdo oriz që bie aksidentalisht. Konsiderohet sjellje e keqe të sillni tasin e orizit në buzë dhe ta hidhni orizin në gojë.
Ndërkohë që është e përshtatshme të erëzohet orizi i zier me avull me furikake (erëza për orizin e tharë), ajitsuke nori (alga deti të thata të erëzuara) ose tsukudani (erëza të tjera për orizin me bazë bimore ose proteinash), nuk është e përshtatshme të derdhni salcë soje, majonezë, speca djegës ose vaj speci djegës direkt mbi orizin e zier në tasin tuaj të orizit.
3. Tempura (Fruta deti dhe perime të skuqura)
Tempura, ose ushqimet e detit dhe perimet e skuqura në brumë, zakonisht shërbehen ose me kripë ose me njëtempurasalcë për zhytje—"tsuyu" siç njihet në japonisht. Kur është në dispozicion një salcë për zhytje tsuyu, ajo zakonisht shërbehet me një pjatë të vogël me rrepkë daikon të grirë dhe xhenxhefil të sapogrirë.
Shtoni daikon dhe xhenxhefil në salcën tsuyu përpara se ta zhytni tempurën për ta ngrënë. Nëse shërbehet kripë, thjesht zhyteni.tempuranë kripë ose spërkatni pak kripë sipërtempura, atëherë shijojeni. Nëse porosisni njëtempuraNjë pjatë me një shumëllojshmëri përbërësish, është mirë ta hani nga pjesa e përparme drejt pjesës së pasme, pasi shefat e kuzhinës do t'i rendisin ushqimet nga shijet më të lehta në ato më të thella.
4. Makarona japoneze
Nuk është e pahijshme - dhe në fakt është e pranueshme nga ana kulturore - të përtypësh makaronat. Prandaj mos u turpëro! Në kuzhinën japoneze, ekzistojnë disa lloje makaronash dhe disa hahen ndryshe nga të tjerat. Makaronat e nxehta të servirura në lëng mishi hahen direkt nga tasi me shkopinj. Një lugë e madhe, ose "rengey" siç quhet në japonisht, shpesh serviret për të ndihmuar në ngritjen e makaronave dhe pirjen e lëngut me dorën e lirë. Spageti napolitan, i njohur edhe si spageti naporitan, është një pjatë me makarona në stilin japonez e bërë me një salcë me bazë ketchup domatesh që konsiderohet si kuzhina "yoshoku" ose kuzhina perëndimore.
Makaronat e ftohta mund të serviren në një pjatë të sheshtë ose mbi një kullesë në stilin "zaru". Ato shpesh shoqërohen me një filxhan të vogël të mbushur me salcë (ose salca ofrohet në një shishe). Makaronat zhyten në filxhanin e salcës, një kafshatë në të njëjtën kohë, dhe më pas shijohen. Nëse bashkë me makaronat ofrohet edhe një pjatë e vogël me rrepkë daikon të grirë fllad, wasabi dhe qepë të njoma të prera, mos ngurroni t'i shtoni këto në filxhanin e vogël të salcës për më shumë shije.
Makaronat e ftohta të servirura në një tas të cekët me shtesa të ndryshme dhe një shishe tsuyu, ose salcë për makarona, zakonisht duhet të hahen nga tasi. Tsuyu hidhet mbi përmbajtjen dhe hahet me shkopinj. Shembuj të kësaj janë udon-i hiyashi yamakake dhe udon-i i ftohtë me patate të ëmbla japoneze të grirë.
5. Fundi i vaktit tuaj japonez
Në fund të vaktit tuaj japonez, kthejini shkopinjtë përsëri në mbështetësen e shkopinjve, nëse keni pasur një të tillë. Nëse nuk keni pasur mbështetëse shkopinjsh, vendosini me kujdes shkopinjtë mbi një pjatë ose tas.
Thuaj "gochisou-sama" në japonisht për të treguar se je i ngopur dhe e ke shijuar vaktin. Përkthimi i kësaj fraze në japonisht do të thotë "faleminderit për këtë vakt të shijshëm" ose thjesht, "E mbarova vaktin tim". Fraza mund t'i drejtohet pritësit tuaj, anëtarit të familjes që gatoi vaktin për ju, shefit të kuzhinës ose stafit të restorantit, ose madje mund ta thuash me zë të lartë për veten tënde.
Kontakti
Pekin Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Uebi:https://www.yumartfood.com/
Koha e postimit: 07 Maj 2025