Daifuku: Një ëmbëlsirë tradicionale japoneze e mirëpritur nga bota

Në shumë drama dhe romane japoneze, shpesh hasim një delikatesë që të lë gojën ujë, "Daifuku". Emri, siç tingëllon, sjell në mendje imazhe të pamjes së saj të shëndoshë, të butë dhe ngjitëse. Pra, për çfarë bëhet fjalë në këtë ëmbëlsirë tradicionale japoneze kaq të admiruar?

Daifukuështë një nga ëmbëlsirat lokale të Japonisë, në Japoni,Daifukupërdoret shpesh si pritje e mysafirëve shtetërorë, por edhe si ëmbëlsira e zakonshme në ceremoninë japoneze të çajit, me origjinë në Japoni në periudhën Edo.UnëNë vitin 1771, në rajonin Edo të Koishikawa-s kishte një të ve.， e sajJeta është shumë e vështirë, ajo u mundua shumë për të gjetur një mënyrë për të bërë ëmbëlsira që të shiten të gjitha. Kështu që, ajo e mbushi lëkurën e orizit ngjitës me një mbushje të ëmbëlsuar me sojë të kuqe dhe bëri një të vogël e të rrumbullakët.formëpër ta bërë më të lehtë ngrënien me një kafshatë. Në atë kohë, njerëzit e quanin këtë meze të lehtë "tortë me bark të madh", dhe më vonë, për të pasur një kuptim moral, ata morën fjalën 'Fu' dhe e shqiptoi si "Da"ifuku".

Vlera ushqyese e orizit ngjitës

Para se të flasim për shijen e shijshme tëDaifuku, së pari duhet të përqendrohemi në të'Përbërësi kryesor, orizi ngjitës. Orizi ngjitës është i pasur me karbohidrate, të cilat mund t'i sigurojnë trupit energji të qëndrueshme. Krahasuar me orizin e zakonshëm, përmbajtja e tij e sheqerit është më e butë, duke e bërë atë të përshtatshëm për shumicën e njerëzve. Frutat e freskëta mund të përdoren gjithashtu simbushjetpër të rritur marrjen e vitaminave dhe për të rritur vlerën ushqyese. Për shembull, shoqërimi me luleshtrydhe ose mango mund të shtojë shtresa shijeje dhe të përmirësojë atributet e shëndetshme të ushqimit.

Luleshtrydhe dhe MangoDaifukuFrutat e ëmbla dhe të tharta shoqërohen me një kore të butë dhe ngjitëse, e cila është e ëmbël dhe e shijshme për dashamirësit e frutave.

MatchaDaifukuAroma e pasur e çajit matcha mbush gojën me një shije paksa të hidhur, e përshtatshme për dashamirësit e çajit.