Viti i Ri Lunar, i njohur gjithashtu si Festivali i Pranverës, është festivali më i rëndësishëm tradicional në Kinë, dhe njerëzit festojnë Vitin e Ri me zakone dhe ushqim të ndryshëm. Gjatë këtij festivali, njerëzit mund të shijojnë një larmi pjatash, dhe dumplings dhe rrotullat e pranverës mbajnë një vend të veçantë në zemrat e shumë familjeve.
Bythajanë ndoshta ushqimi më ikonik i lidhur me Vitin e Ri Kinez. Tradicionalisht, familjet mblidhen në prag të Vitit të Ri për të bërë dumplings, një simbol i unitetit dhe harmonisë. Forma e dumplings i ngjan shiritave të lashtë të arit ose argjendit kinez, duke simbolizuar pasurinë dhe prosperitetin në vitin e ardhshëm. Dumplings janë të mbushura me një larmi mbushjesh, duke përfshirë derri të grirë, viçin, pulën ose perimet, dhe shpesh përzihen me xhenxhefil, hudhër dhe erëza të ndryshme për të përmirësuar aromën. Disa familje madje fshehin një monedhë brenda dumpling, dhe besohet se kushdo që gjen monedhën do të ketë fat të mirë në Vitin e Ri.mbështjellës për bajametështë po aq e rëndësishme në procesin e bërjes së dumplings. E bërë nga mielli dhe uji, mbështjellësi është mbështjellë në një pancake të hollë dhe më pas mbushet me mbushjen e zgjedhur. Arti i bërjes së dumplings është një aftësi e vlefshme e kaluar nga brezi në brez, me secilën familje që ka teknikën e tyre unike. Procesi i bërjes së dumplings është më shumë sesa të hahet, është një përvojë që bashkon anëtarët e familjes, duke nxitur një ndjenjë të komunitetit dhe traditave të përbashkëta.
Rrotullat e pranverësjanë një pjatë tjetër e njohur gjatë Vitit të Ri Kinez. Kjo delikatesë e freskët, e artë, bëhet duke mbështjellur një përzierje të perimeve, mishit ose ushqimit të detit në një letër të hollë orizi ose mbështjellës mielli. Rrotullat e pranverës më pas janë skuqur thellë deri sa të jenë të freskëta. Rrotullat e pranverës simbolizojnë pasurinë dhe prosperitetin pasi forma e tyre i ngjan një shiriti ari. Ato shpesh shërbehen me një salcë zhytëse të ëmbël dhe të thartë, e cila shton një shtresë shtesë aromë në këtë pjatë të njohur.
Përveç dumplings dhe rrotullave të pranverës, ushqimet e Vitit të Ri Kinez shpesh përfshijnë ushqime të tjera tradicionale, siç janë peshqit, të cilët simbolizojnë një korrje të mirë dhe ëmbëlsira orizi, të cilat përfaqësojnë përparimin dhe rritjen. Eachdo pjatë ka kuptimin e vet, por së bashku ata mishërojnë temën e fatit të mirë dhe lumturisë për vitin e ardhshëm.
Përgatitja dhe ngrënia e këtyre shijeve festive është një pjesë integrale e festimeve hënore të Vitit të Ri. Familjet mblidhen së bashku për të gatuar, për të shkëmbyer histori dhe për të krijuar kujtime të qëndrueshme ndërsa shijojnë aromat e shijshme të kuzhinës tradicionale. Ndërsa afrohet viti i ri, aroma e dumplings dhe rrotullat e pranverës mbush ajrin, duke kujtuar të gjithë gëzimin dhe shpresoj se sjellin festat. Përmes këtyre traditave të kuzhinës, Fryma e Festivalit të Pranverës kalohet, duke lidhur breza dhe duke festuar pasurinë e kulturës kineze.
Kontakt
Pekin Shipuller Co, Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Ueb:https://www.yumartfood.com/
Koha e postimit: Shkurt-26-2025