Qoftet dhe rrotullat e pranverës zënë një vend të veçantë në Festivalin e Pranverës

Viti i Ri Hënor, i njohur edhe si Festa e Pranverës, është festivali tradicional më i rëndësishëm në Kinë dhe njerëzit e festojnë vitin e ri me zakone dhe ushqime të ndryshme. Gjatë këtij festivali, njerëzit mund të shijojnë një shumëllojshmëri gatimesh, dhe petullat dhe rolet e pranverës zënë një vend të veçantë në zemrat e shumë familjeve.

Petullajanë ndoshta ushqimi më ikonik që lidhet me Vitin e Ri Kinez. Tradicionalisht, familjet mblidhen në natën e Vitit të Ri për të bërë petulla, një simbol i unitetit dhe harmonisë. Forma e petullave i ngjan shufrave të lashta kineze prej ari ose argjendi, duke simbolizuar pasurinë dhe prosperitetin në vitin e ardhshëm. Petullat janë të mbushura me një shumëllojshmëri mbushjesh, duke përfshirë mish derri të grirë, viçi, pule ose perime, dhe shpesh përzihen me xhenxhefil, hudhër dhe erëza të ndryshme për të rritur shijen. Disa familje madje fshehin një monedhë brenda petullës, dhe besohet se kushdo që e gjen monedhën do të ketë fat të mirë në vitin e ri.mbështjellës petullashështë po aq e rëndësishme në procesin e përgatitjes së petullave. E bërë nga mielli dhe uji, mbështjellësi hapet në një petullë të hollë dhe më pas mbushet me mbushjen e zgjedhur. Arti i përgatitjes së petullave është një aftësi e vlefshme që transmetohet brez pas brezi, ku çdo familje ka teknikën e vet unike. Procesi i përgatitjes së petullave është më shumë sesa thjesht të hash, është një përvojë që i bashkon anëtarët e familjes, duke nxitur një ndjenjë komuniteti dhe traditash të përbashkëta.