Tharëwakame është një ushqim i përftuar duke dehidratuar wakame të freskët. Wakame është një algë kafe e pasur me lëndë të ndryshme ushqyese. Tharja jo vetëm që zgjat afatin e saj në ruajtje, por gjithashtu lehtëson transportin dhe ruajtjen. Është një nga format e zakonshme të përpunimit të ushqimeve të detit. Pas zbardhjes,wakame ftohet, kullohet dhe përzihet me kripë për të krijuar një produkt të kripur që nuk do të kalbet ose nuk do të përkeqësohet për një kohë të gjatë. Mund të ruhet në temperatura të ulëta për përpunim dhe konsum në çdo kohë.
Koleksioni i kripës i përmendur më sipër, pasi çkripet me ujë të freskët ose ujë deti, vendoset në një tretësirë tampon me pH prej 8.0 deri në 9.0 të përgatitur me fosfat natriumi dhe uthull akulli për më shumë se 20 minuta. Pastaj dehidratohet dhe thahet për të krijuar një produkt të tharë. Gjatë tharjes, këshillohet të përdoret metoda e tharjes me ajër të nxehtë, por për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit në leshterikët, koha e tharjes është e gjatë, kështu që nuk është aq ekonomike sa metoda e ventilimit dhe tharjes në një vend të errët. Së fundmi, leshterikët e tharë në një përmbajtje uji prej 5 deri në 20% shtypen në një produkt të kompresuar në një formë të caktuar. Nëse leshterikët thahen në një përmbajtje uji më pak se 4%, ato do të shpërbëhen në pluhur; nëse është më e lartë se 20%, ato do të myken lehtësisht.
Wakame është një algë e madhe kafe me vlerë të lartë ushqyese dhe përfitime të dukshme shëndetësore. Prodhohet kryesisht në ujëra të pastra bregdetare si Kina, Japonia dhe Gadishulli Korean. Sipas një studimi në vitin 1999, prodhimi total i wakame në botë është rreth 570,000 ton, nga të cilat Kina përbën rreth 200,000 ton, duke përbërë rreth 35% të prodhimit total botëror. Megjithatë, konsumi është vetëm 50,000 ton, më pak se 10% e prodhimit total. Pjesa më e madhe e wakame shitet në tregjet japoneze dhe koreane, nga të cilat konsumi vjetor i Japonisë është rreth 355,000 ton, duke përbërë më shumë se 60% të prodhimit total. Popullsia e Japonisë është vetëm një e dhjeta e asaj të vendit tim, por konsumi i saj i wakame është më shumë se 6 herë më i madh se ai i vendit tim. Përveç zakoneve të të ngrënit, kjo tregon se wakame është ushqyese, e shijshme dhe e mirë për shëndetin. Ekspertët japonezë të të ushqyerit pohojnë plotësisht se wakame përmban lëndë ushqyese me cilësi të lartë dhe është një ushqim i shëndetshëm dhe për jetëgjatësi.Wakame përmban sheqer, proteina, aminoacide të ndryshme dhe elementë të ndryshëm gjurmë dhe vitamina që janë të dobishme për shëndetin e njeriut.
Konsumi afatgjatë iwakame Mund të parandalojë ose lehtësojë gradualisht arteriosklerozën, sëmundjet kardiovaskulare, trombozën cerebrale, strumën, sëmundjen e Alzheimerit, të ulë sheqerin në gjak, të trajtojë diabetin, të forcojë kockat, të mbrojë lëkurën, të trajtojë kapsllëkun, është i përshtatshëm për humbje peshe, vonon plakjen, përmirëson aneminë e shumëfishtë të mungesës së hekurit, lehtëson irritueshmërinë e njerëzve dhe madje pengon kancerin. Shkurt, wakame është një ushqim i shëndetshëm dhe i bukurisë.
Ne jemi të përkushtuar t'u ofrojmë klientëve produkte të thata të elpit të sigurta, me cilësi të lartë, të qëndrueshme dhe të përshtatshme. Është zgjedhja juaj ideale për të zgjeruar tregun e ushqimeve të shëndetshme, për të përmirësuar cilësinë e gatimeve dhe për të përmbushur nevojat e konsumatorëve. Qëllimi ynë është "Burim i mirë, mjeshtëri e shkëlqyer, vlera të larta ushqyese, ngjyrë e bukur, shije e pastër, rehidratim i shpejtë, i lehtë për t’u ngrënë, siguri e rreptë, specifikime të plota, shërbim i përkushtuar". Ejani dhe na kontaktoni për të negociuar.
Melisa
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Koha e postimit: 07 Gusht 2025