-
Fakte interesante rreth xhenxhefilit turshi
Në restorantet japoneze, shpesh mund të shihni beni shōga falas (shirita xhenxhefili të kuq turshi) të vendosura në tavolinë, dhe në restorantet e sushit, ka një pjatë tjetër anësore me bazë xhenxhefili të quajtur gari. Pse quhet "gari"? Nuk janë vetëm dyqanet e sushit - nëse blini sushi në supermarketet kryesore në të gjithë Japoninë, ai do...Lexo më shumë -
Si e përgatis sushin tim të preferuar me salmon dhe avokado në shtëpi
Gjithmonë e kam dashur atë moment në një bar sushi kur shefi i kuzhinës të vendos një bukë të përsosur përpara - të pastër, të ngushtë dhe të freskët. Por një fundjavë me shi, vendosa të shihja nëse mund ta bëja në shtëpi. Doli që është shumë më e lehtë nga sa mendoja… sidomos pasi kisha në banak kitin tim të sushit Yumart. ...Lexo më shumë -
Historia e çajit Matcha
Çaji Matcha e ka origjinën në Dinastitë Wei dhe Jin të Kinës. Metoda e prodhimit të tij përfshin mbledhjen e gjetheve të buta të çajit në pranverë, zierjen e tyre me avull për t'u zbardhur dhe më pas shndërrimin e tyre në çaj për tortë (i njohur edhe si çaj i mbështjellë) për ruajtje. Kur të vijë koha për ta ngrënë, së pari piqeni çajin e tortës mbi...Lexo më shumë -
Çaj me flluska me perla tapioke – Freskon dhe shuan etjen
Çaji me flluska është një lloj pijeje çaji që e ka origjinën në Tajvan, Kinë dhe është popullor në të gjithë botën. Pasi i shtohen Perlat e Tapiokës çajit me qumësht, ai bëhet çaj me flluska. Çaji me flluska është një lloj kulture e "çajit të zi me shkumë" në Tajvan, Kinë. Fillimisht, tregtarët në Taichung përzienin çaj...Lexo më shumë -
Çfarë është Wakame: Një udhëzues për përdorimin dhe ruajtjen e Wakame
Wakame është një nga llojet kryesore të algave të ngrënshme. Kjo perime deti përdoret gjerësisht në gatimet aziatike dhe më shpesh shërbehet në supa dhe sallata, ose si pjatë anësore për prodhimet e detit. I korrur në natyrë në ujërat australiane, zakonisht kultivohet në Japoni dhe Kore. Me shumë mundësi, wakame që do të gjeni...Lexo më shumë -
Rrotull pranvere: Një ushqim popullor aziatik
Rrotullat e pranverës janë një larmi e madhe mezesh të mbushura, të mbështjella ose dim sum që gjenden në kuzhinën e Azisë Lindore dhe Azisë Juglindore. Emri është një përkthim i fjalëpërfjalshëm i fjalës kineze chūn juǎn (春卷 'rrotull pranvere'). Lloji i mbështjelljes, mbushjeve dhe teknikës së gatimit të përdorur, si dhe emri, ndryshojnë në varësi të...Lexo më shumë -
Recetë - Makarona me hikërror dhe karkaleca të skuqur
Përbërësit (2 racione): Përbërësit kryesorë: -Makarona hikërrori 200g -4 karkaleca deti (rreth 100g, për shije më të mirë rekomandohen karkaleca deti të zinj tigër ose karkaleca deti të freskët ose të ngrirë) - Brokoli 150g (rreth gjysmë koke, zgjidhni brokoli me sytha të fortë dhe ngjyrë jeshile smeraldi) Salcë: -Salcë soje 2 lugë gjelle (...Lexo më shumë -
Si të bëni pica me petulla?
Mbështjellësit e petullave mund të përdoren për të bërë jo vetëm petulla, por edhe shumë delikatesa të tjera. Sot, do të doja të rekomandoja një delikatesë shumë shtëpiake dhe të lehtë për t’u përgatitur – picën me mbështjellës petullash. Përdorimi i mbështjellësve të petullave si bazë e picës jo vetëm që zvogëlon kohën e brumit, por...Lexo më shumë -
Si ta përdorni tapetin prej bambuje për sushi për të bërë një rrotull sushi perfekt
Sushi i shijshëm është i dashur dhe i preferuar nga klientët në të gjithë botën, dhe ne mund të përgatisim sushi të shijshëm në shtëpi. Kur përgatisim sushi, zgjedhja e mjeteve është shumë e rëndësishme, dhe më e rëndësishmja është zgjedhja e tapetit për sushi. Kur zgjedhim një tapet për sushi, materiali dhe madhësia janë faktorët kryesorë për të...Lexo më shumë -
Kelp — Një përbërës i cilësisë së lartë nga oqeani
Algat e detit janë një lloj ushqimi me alga kafe të pasura me jod, kalcium, fibra dietike dhe minerale të ndryshme. Ato kanë funksionet e rregullimit të funksionit të tiroides, nxitjes së tretjes, uljes së lipideve në gjak dhe antioksidimit. Algat e detit kanë një teksturë krokante dhe të butë dhe mund të shërbehen si sallatë, të bëhen supë ose ...Lexo më shumë -
Shkenca dhe Estetika Pas Sushit
Shkenca dhe Estetika Pas Sushit Sushi është një nga ikonat e kuzhinës japoneze dhe është popullor jo vetëm në Japoni, por edhe në të gjithë botën. Ndërsa shkëmbimet ndërkombëtare janë bërë më të shpeshta, sushi ka evoluar në të gjithë botën, duke përfshirë përbërës dhe aroma lokale për të formuar...Lexo më shumë -
Përmbledhje e Zhvillimit të Sushit në Tregun Global
Si një përfaqësues i kuzhinës tradicionale japoneze, sushi është zhvilluar nga një delikatesë rajonale në një fenomen global të ushqimit. Madhësia e tregut, modeli rajonal dhe trendi i inovacionit tregojnë karakteristikat kryesore të mëposhtme: Ⅰ. Madhësia dhe rritja e tregut global 1. M...Lexo më shumë