Rrepkë turshi, në kuzhinën japoneze, zakonisht i referohet rrepkës së bardhë të turshit. Luan rolin e mjekësisë kineze në kuzhinën japoneze. Edhe pse duket si një rrepkë e zakonshme, mund t'i shtojë shumë bukuri një cope sushi. Jo vetëm që shfaqet si pjatë anësore, por gjithashtu i shton një shije unike pjatave të ndryshme.
Si ta bësh
Me një kafshim të lehtë, do të zbuloni se ka një shije unike, mesatarisht të ëmbël dhe të thartë, gjë që i bën njerëzit të kenë një shije të pafundme. Sekreti i përgatitjesrrepkë turshiqëndron në procesin e turshisë. Së pari, përzieni kripën me sheqerin e orizit, kulloni orizin e thyer dhe thërrimet e imëta të orizit, pastaj shtoni materiale ndihmëse si shafran i Indisë, sakarinë dhe likoricë, dhe përziejini mirë me një sasi të vogël uji. Pastaj, spërkatni këto materiale në fund të fuçisë së turshisë, vendosni rrepkat e thata paralelisht dhe shtrydhini ato fort për të minimizuar boshllëqet, dhe pastaj spërkatni një shtresë përbërësish mbi rrepkat. Në këtë mënyrë, shtresë pas shtrese, spërkatni më shumë përbërës në shtresën e sipërme dhe në fund mbuloni rrepkën turshi dhe shtypeni me bërthama për ta mbyllur. Mund të hahet pas rreth 3 muajsh.
Si të hash
Rrepkë turshiMund të hahet vetëm si meze. Është i ëmbël dhe i thartë dhe mund të shkaktojë oreks. Mund të përdoret gjithashtu në pjata të tilla si sushi dhe oden për t'i shtuar një shije të freskët. Përveç kësaj, daikoni japonez mund të përdoret në një sërë metodash gatimi, të tilla si gjellë dhe kimchi, dhe ka një larmi të pasur metodash ngrënieje.
Sfondi kulturor
Në Japoni, "rrepkë turshi" është emri i zakonshëm për rrepkën e bardhë. Japonezët e duan shumë rrepkën e bardhë sepse është rezistente ndaj të ftohtit dhe e lehtë për t’u ruajtur, dhe mund të hahet në mënyra të ndryshme, si turshi, skuqje, pjekje në furrë, zierje në skarë, zierje etj. Rrepka e bardhë zë një pozicion të rëndësishëm në kulturën ushqimore japoneze. Nuk përdoret vetëm në dietën e përditshme, por luan edhe një rol simbolik në festivale dhe festime.
Pekin Shipuller ju ofron rrepkë turshi me cilësi të lartë në forma të ndryshme: Rrepkë turshi, shirita rrepkë turshi, feta rrepkë turshi dhe copëza rrepkë turshi.
Kontakti
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Uebfaqja: https://www.yumartfood.com/
Koha e postimit: 19 shkurt 2025