Rrepkë turshi, në kuzhinën japoneze, zakonisht i referohet rrepkës së bardhë turshi. Ajo luan rolin e mjekësisë kineze në kuzhinën japoneze. Edhe pse duket si një rrepkë e zakonshme, mund të shtojë shumë bukuri në një copë Sushi. Ajo jo vetëm që shfaqet si një pjatë anësore, por shton edhe një aromë unike në enët e ndryshme.
Si ta bëjmë atë
Me një kafshim të lehtë, do të zbuloni se ka një aromë unike, mesatarisht të ëmbël dhe të thartë, gjë që i bën njerëzit të kenë një shije të pafund. Sekreti i bërjesrrepkë turshishtrihet në procesin e turshi. Së pari, përzieni kripën me sheqer orizi, sitë orizin e thyer dhe thërrimet e imëta të orizit, pastaj shtoni materiale ndihmëse si shafran i Indisë, sakarinë dhe jamball, dhe përzieni mirë me një sasi të vogël uji. Pastaj, spërkatni këto materiale në pjesën e poshtme të fuçi turshi, rregulloni rrepka të thata paralelisht dhe shtrydhni fort për të minimizuar boshllëqet, dhe pastaj spërkatni një shtresë përbërësish në rrepka. Në këtë mënyrë, shtresa sipas shtresës, spërkatni më shumë përbërës në shtresën e sipërme, dhe më në fund mbulojeni rrepkën turshi dhe shtypni atë me gurë për ta vulosur atë. Mund të hahet pas rreth 3 muajsh.
Si të hani
Rrepkë turshimund të hahet vetëm si meze. Isshtë e ëmbël dhe e thartë dhe mund të shkaktojë oreks. Mund të përdoret gjithashtu në enët e tilla si Sushi dhe Oden për të shtuar një shije të freskët. Për më tepër, daikon japonez mund të përdoret në një larmi metodash gatimi si Stews dhe Kimchi, dhe ka një larmi të pasur metodash të ngrënies.
Prejardhje kulturore
Në Japoni, "Rrepka turshi" është emri i zakonshëm për rrepkë të bardhë. Japonezët e duan shumë rrepkën e bardhë sepse është rezistent ndaj të ftohtit dhe i lehtë për tu ruajtur, dhe mund të hahet në mënyra të ndryshme, të tilla si turshi, skuqje, pjekje, gërvishtje, zierje, etj. Rrepka e bardhë zë një pozicion të rëndësishëm në kulturën e ushqimit japonez. Ajo jo vetëm që përdoret në dietën e përditshme, por gjithashtu luan një rol simbolik në festivale dhe festime.
Shipuller i Pekinit ju ofron rrepkë turshi me cilësi të lartë në forma të ndryshme: rrepkë turshi, shirita rrepkë turshi, feta rrepkë turshi dhe copa rrepkë turshi
Kontakt
Pekin Shipuller Co, Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Ueb: https://www.yumartfood.com/
Koha e Postimit: Shkurt-19-2025