Çaj me flluska është një lloj pije çaji që e ka origjinën në Tajvan, Kinë dhe është popullor në të gjithë botën. Pas reklamësduke dingPerlat e Tapiokës ndërsa çaji me qumësht, bëhet çaj me flluska.
Çaji me flluska është një lloj kulture e "çajit të zi me shkumë" në Tajvan, Kinë. Fillimisht, tregtarët në Taichung e përzienin çajin e zi me qumësht të freskët dhe çaj të butë e të përtypshëm.Perlat e Tapiokës për të bërë një pije. Edhe pse është thjeshtPerlat e Tapiokës I shtuar në çajin me qumësht, është bërë një nga pijet dhe ushqimet më përfaqësuese në Tajvan, Kinë.
Çaji me flluska është një pije interesante, zakonisht e përbërë nga çaj i zi ose oolong, aroma qumështi ose frutash, ëmbëlsues dhe tekstura e përtypshme në kuzhinën tajvaneze, e njohur si QQ (mund të mendoni për "flluskat" në çajin me qumësht me flluska). Në shumicën e rasteve, QQ merr formën e perlave të maniokut.
Emri "çaj me flluska"" fillimisht vinte nga flluskat e formuara kur çaji me qumësht tundej, dhe jo nga perlat interesante në pije. Kjo pije njihet me shumë emra të tjerë, duke përfshirë "Çaj Perlash", "Çaj Boba" dhe "Çaj Manioku".
"Perlat" e përdorura në çajin me flluska bëhen nga niseshteja e patates së ëmbël (e referuar si niseshte në jug) nëPerlat e TapiokësPërpara se të shtohet në çajin me qumësht,Perlat e Tapiokës Zakonisht zhyten në shurup për t'u siguruar që ruajnë ëmbëlsinë e tyre në çajin pak të ëmbël me qumësht. Baza e çajit me qumësht zakonisht përdor çaj të zi, por disa dyqane ofrojnë edhe çaj me qumësht me flluska të bërë me çaj jeshil (i njohur si qumësht jeshil perlash ose qumësht jeshil perlash). Shumë dyqane shtojnë gjithashtu ushqime me tekstura të ngjashme si pelte kafeje, puding tofu, puding dhe pelte druri agar. për çajin e tyre me qumësht, duke u lejuar klientëve të zgjedhin lirisht për të përmirësuar shijen.
Metoda e gatimit të zi shije Perlat e Tapiokës:
Merrni një kilogramPerlat e TapiokësShtoni 10 litra ujë në tenxhere dhe gatuajeni (fillimisht lëreni ujin të vlojë, pastaj shtoniPerlat e TapiokësSigurohuni që uji të jetë duke vluar para se t’i përdorni, përndryshe do të treten menjëherë në pluhur. Mbajeni ujin të vlojë në zjarr mesatar dhe përziejeni me një kullesë). Koha e gatimit është 15 deri në 20 minuta (mund ta rregulloni kohën e gatimit sipas preferencës suaj për butësi dhe fortësi; sa më gjatë t’i gatuani, aq më të buta do të jenë). Pasi të mbarojë koha, mbulojeni tenxheren dhe fikeni zjarrin. Lërini të ziejnë ngadalë për 15 deri në 20 minuta të tjera (sa më gjatë të ziejnë ngadalë, aq më mirë elasticiteti i tyre) ose gatuajini derisa të gjitha të trashen.Perlat e Tapiokës bëhen transparente. Kur të mbarojë koha, nxirrni perlat dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Merrni një tas të madh, vendoseni brendaPerlat e Tapiokës dhe shtoni sheqer të bardhë të grimcuar derisa perlat të jenë të zhytura. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta. Ziejeni 500 ml ujë dhe shtoni 750 g sheqer duke e përzier vazhdimisht. Mund të merrni 638 ml shurup (gjithashtu mund ta zëvendësoni direkt me mjaltë).
Eika Chang
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 17800279945
Uebi: https://www.yumartfood.com/
Koha e postimit: 17 tetor 2025