-
Vaji i susamit - një delikatesë popullore kineze
Vajrat e susamit kanë qenë një element bazë i kuzhinës aziatike për shekuj me radhë, të vlerësuar për shijen e tyre unike dhe përfitimet e shumta shëndetësore. Ky vaj i artë rrjedh nga farat e susamit dhe ka një shije të pasur me shije arrash që i shton thellësi dhe kompleksitet një shumëllojshmërie gatimesh. Përveç...Lexo më shumë -
Certifikimi Halal: Siguron pajtueshmërinë me ligjet dietike islame
Në botën e sotme të globalizuar, kërkesa për produkte dhe shërbime të certifikuara hallall është në rritje. Ndërsa më shumë njerëz bëhen të vetëdijshëm dhe i ndjekin ligjet islame të të ushqyerit, nevoja për certifikim hallall bëhet kritike për bizneset që kërkojnë të përmbushin standardin e konsumatorit musliman...Lexo më shumë -
Pluhuri i Wasabit: Duke eksploruar erëzën pikante të gjelbër
Pluhuri i vasabit është një pluhur pikant jeshil i bërë nga rrënjët e bimës Wasabia japonica. Mustarda mblidhet, thahet dhe përpunohet për të bërë pluhurin e vasabit. Madhësia e kokrrizave dhe shija e pluhurit të vasabit mund të rregullohen sipas nevojave të ndryshme, si p.sh. të shndërrohet në pluhur të imët...Lexo më shumë -
Shanchu Kombu: Një algë deti me vlerë të madhe
Shanchu Kombu është një lloj alge alge të ngrënshme që përdoret zakonisht në supë. I gjithë trupi është kafe e errët ose kafe e gjelbër me brymë të bardhë në sipërfaqe. I zhytur në ujë, fryhet në një shirit të sheshtë, më të trashë në mes dhe më të hollë dhe të valëzuar në skaje. Është një...Lexo më shumë -
Hondashi: Një përbërës i gjithanshëm për shijen Umami
Hondashi është një markë e lëngut të menjëhershëm hondashi, i cili është një lloj lëngu supe japoneze i bërë nga përbërës të tillë si thekon bonito të thata, kombu (alga deti) dhe kërpudha shiitake. Hondashi është një erëz kokrrize. Kryesisht përbëhet nga pluhur bonito, ekstrakt uji të nxehtë bonito...Lexo më shumë -
Uthulla e Sushit - Një përbërës kyç në kuzhinën japoneze
Uthulla e sushit, e njohur edhe si uthulla e orizit, është një përbërës themelor në përgatitjen e sushit, një pjatë tradicionale japoneze që ka fituar popullaritet të madh në të gjithë botën. Ky lloj unik uthulle është thelbësor për të arritur shijen dhe strukturën e veçantë që e karakterizon...Lexo më shumë -
Makarona: Pozicion i Rëndësishëm në Tregun Evropian
Makaronat kanë qenë një ushqim bazë në shumë kultura për shekuj me radhë dhe mbeten një zgjedhje popullore midis konsumatorëve në mbarë botën. Në tregun evropian ka shumë lloje makaronash, të bëra nga mielli i grurit, niseshteja e patates, mielli aromatik i hikërrorit etj., secila me veçoritë e veta unike...Lexo më shumë -
Nori: Popullor në Evropë
Algat e detit, veçanërisht varietetet nori, janë bërë gjithnjë e më popullore në Evropë vitet e fundit. Nori është një lloj algash deti që përdoret zakonisht në kuzhinën japoneze dhe është bërë një përbërës kryesor në shumë kuzhina evropiane. Rritja e popullaritetit mund t'i atribuohet rritjes...Lexo më shumë -
Vermiçeli Longkou: Delikatesa e Popullarizuar Kineze
Vermiçeli Longkou, i njohur edhe si makarona me fije fasuleje Longkou, është një lloj vermiçeli që e ka origjinën në Kinë. Është një përbërës popullor në kuzhinën kineze dhe tani është popullor edhe jashtë vendit. Vermiçeli Longkou përgatitet duke përdorur një proces të veçantë të shpikur nga populli Zhaoyuan në...Lexo më shumë -
Pluhur Tempura: Kuzhinë me Shije Japoneze
Tempura (天ぷら) është një pjatë e dashur në kuzhinën japoneze, e njohur për strukturën e saj të lehtë dhe krokante. Tempura është një term i përgjithshëm për ushqimin e skuqur, dhe ndërsa shumë njerëz e shoqërojnë atë me karkaleca të skuqur, tempura në të vërtetë përmban një shumëllojshmëri përbërësish, duke përfshirë perime dhe fruta deti...Lexo më shumë -
Panko për Pulë të Skuqur: Shtresa perfekte krokante
Thërrimet e bukës, të njohura edhe si panko japoneze, janë një përbërës i gjithanshëm që është bërë një element bazë në kuzhinat në të gjithë botën. I nxjerrë nga buka pa kore, panko krenohet me një teksturë më të krokante dhe më të ajrosur krahasuar me thërrimet tradicionale perëndimore të bukës. Kjo teksturë unike e bën...Lexo më shumë -
Thekon Bonito: Pse po bëhet gjithnjë e më popullore në Rusi?
Thekon bonito, të quajtura edhe copa të thata toni, janë një përbërës popullor në shumë gatime në Japoni dhe pjesë të tjera të botës. Megjithatë, ato nuk kufizohen vetëm në kuzhinën japoneze. Në fakt, thekon bonito janë gjithashtu të njohura në Rusi dhe Evropë, ku përdoren në një shumëllojshmëri...Lexo më shumë