-
Si të bëni pica me petulla?
Mbështjellësit e petullave mund të përdoren për të bërë jo vetëm petulla, por edhe shumë delikatesa të tjera. Sot, do të doja të rekomandoja një delikatesë shumë shtëpiake dhe të lehtë për t’u përgatitur – picën me mbështjellës petullash. Përdorimi i mbështjellësve të petullave si bazë e picës jo vetëm që zvogëlon kohën e brumit, por...Lexo më shumë -
Si ta përdorni tapetin prej bambuje për sushi për të bërë një rrotull sushi perfekt
Sushi i shijshëm është i dashur dhe i preferuar nga klientët në të gjithë botën, dhe ne mund të përgatisim sushi të shijshëm në shtëpi. Kur përgatisim sushi, zgjedhja e mjeteve është shumë e rëndësishme, dhe më e rëndësishmja është zgjedhja e tapetit për sushi. Kur zgjedhim një tapet për sushi, materiali dhe madhësia janë faktorët kryesorë për të...Lexo më shumë -
Kelp — Një përbërës i cilësisë së lartë nga oqeani
Algat e detit janë një lloj ushqimi me alga kafe të pasura me jod, kalcium, fibra dietike dhe minerale të ndryshme. Ato kanë funksionet e rregullimit të funksionit të tiroides, nxitjes së tretjes, uljes së lipideve në gjak dhe antioksidimit. Algat e detit kanë një teksturë krokante dhe të butë dhe mund të shërbehen si sallatë, të bëhen supë ose ...Lexo më shumë -
Vlera ushqyese e Wakame të tharë
Wakame e tharë është një ushqim i përftuar duke dehidratuar wakame të freskët. Wakame është një algë kafe e pasur me lëndë ushqyese të ndryshme. Tharja jo vetëm që zgjat afatin e saj në ruajtje, por gjithashtu lehtëson transportin dhe ruajtjen. Është një nga format e zakonshme të përpunimit të ushqimeve të detit. Pas zbardhjes,...Lexo më shumë -
Daifuku: Një ëmbëlsirë tradicionale japoneze e mirëpritur nga bota
Në shumë drama dhe romane japoneze, shpesh hasim një delikatesë që të lë gojën ujë, "Daifuku". Emri, siç tingëllon, sjell në mendje imazhe të pamjes së tij të shëndoshë, të butë dhe ngjitëse. Pra, për çfarë bëhet fjalë në këtë ëmbëlsirë tradicionale japoneze kaq të admiruar? Daifuku është një...Lexo më shumë -
Akullorja: shpëtimtari juaj i verës
Në diellin përvëlues, në vapën e verës, kur djersitesh me shumicë, buzët dhe gjuha të thata, nëse mund të hash një kafshatë akullore, do të ndihesh menjëherë i freskuar. Por si u shpik dhe u prodhua kjo ëmbëlsirë e freskët dhe e shijshme? Teknologjia e ftohjes së akullores që nuk është...Lexo më shumë -
Shpirti i Kuzhinës Japoneze: Kombu
Kombu është një element thelbësor i kuzhinës japoneze. Është i padukshëm, por i kudondodhur, duke i shtuar një shije unike kuzhinës. Në kulturën kulinare japoneze, "umami" konsiderohet një përvojë jetësore shijeje, kryesisht për shkak të përdorimit të zgjuar të glutamatit dhe nukleotideve, dhe kombu është elementi natyror...Lexo më shumë -
Çfarë është pluhuri i Wasabit?
Pluhuri i vasabit është një erëz me mustardë si përbërës kryesor. Shija dhe aroma e tij unike pikante shpesh i shtojnë një shije të shijshme dhe stimuluese gatimeve. Është një nga erëzat e përdorura zakonisht në kuzhinën japoneze dhe gradualisht është dashur dhe përdorur në të gjithë botën. Historia e pluhurit të vasabit mund...Lexo më shumë -
Lloje të ndryshme të sushit: Gjeni të preferuarën tuaj të re
Kur hapni një menu sushi-ya (restorant sushi), mund të ngatërroheni nga shumëllojshmëria e sushit. Nga maki sushi (sushi i mbështjellë) i njohur te copat delikate nigiri, mund të jetë e vështirë të mbani mend se cili është cili. Është koha për të eksploruar llojet e sushit përtej rrotullës së Kalifornisë Perëndimore dhe...Lexo më shumë -
Si bëhen thekon Bonito?
Thekon e bonito-s - të njohura si katsuobushi në japonisht - janë një ushqim i çuditshëm në shikim të parë. Ato dihet se lëvizin ose kërcejnë kur përdoren si shtresë mbi ushqime të tilla si okonomiyaki dhe takoyaki. Mund të jetë një pamje e çuditshme në shikim të parë nëse lëvizja e ushqimit ju bën të ndiheni të pakëndshëm. Megjithatë, nuk është asgjë për t'u menduar...Lexo më shumë -
Çfarë janë Wasabi, Rrika dhe Mustarda?
Le të hedhim një vështrim më të afërt mbi veçantinë e tre erëzave: wasabi, mustardë dhe rrikë. 01 Veçantia dhe vlera e wasabi-t Wasabi, e njohur shkencërisht si Wasabia japonica, i përket gjinisë Wasabi të familjes Cruciferae. Në kuzhinën japoneze, e gr...Lexo më shumë -
Etiketa Tradicionale për Sushi që Duhet të Dihen
Klientët tradicionalë hanë sushi me duar në vend të shkopinjve. Shumica e nigiri-zushit nuk kanë nevojë të zhyten në rrikë të egër (wasabi). Disa nigiri-zushi të shijshme janë të lyera me salcë nga shefi i kuzhinës, kështu që as nuk kanë nevojë të zhyten në salcë soje. Imagjinoni shefin e kuzhinës të zgjohet në orën 5...Lexo më shumë