-
Origjina dhe varietetet e miso
Miso, një erëza tradicionale japoneze, është bërë një gur themeli në kuzhina të ndryshme aziatike, e njohur për aromën e saj të pasur dhe shkathtësinë e kuzhinës. Historia e saj përfshin një mijëvjeçar, të ngulitur thellë në praktikat e kuzhinës së Japonisë. Zhvillimi fillestar i miso është Roote ...Lexoj më shumë -
Përqafimi i potencialit të ushqimeve të reja
Në Bashkimin Evropian, ushqimi i ri i referohet çdo ushqimi që nuk u konsumua në mënyrë të konsiderueshme nga njerëzit brenda BE -së para 15 majit 1997. Termi përfshin një gamë të gjerë të produkteve, përfshirë përbërësit e rinj të ushqimit dhe teknologjitë inovative të ushqimit. Ushqimet e reja shpesh përfshijnë ...Lexoj më shumë -
Mamenori shumëngjyrëshe
Në botën e kuzhinës japoneze, Nori ka qenë prej kohësh një përbërës kryesor, veçanërisht kur bën Sushi dhe enët e tjera tradicionale. Sidoqoftë, është shfaqur një opsion i ri: Mamenori (krepa e sojës). Kjo alternative e gjallë dhe e gjithanshme nori nuk është vetëm tërheqëse vizuale, por një ...Lexoj më shumë -
Elixir i Artë: Zbulimi i mrekullisë së vajit të susamit
Vaji i susamit, i referuar shpesh si "Elixir i Artë", ka qenë një element kryesor në kuzhina dhe kabinete mjekësie për shekuj. Përfitimet e saj të pasura, aroma e arrës dhe përfitimet e shumta shëndetësore e bëjnë atë një përbërës të gjithanshëm në të dy aplikimet e kuzhinës dhe Wellness. Në këtë blog, ne do të shqyrtojmë në klasifikimin o ...Lexoj më shumë -
Varietete të ndryshme nori (madhësi dhe forma)
Nori është një alga deti i ngrirë i tharë që përdoret në kuzhinën japoneze, e bërë zakonisht nga specie të gjinisë së algave të kuqe. Ajo ka një aromë të fortë dhe të veçantë, dhe në përgjithësi është bërë në çarçafë të sheshtë dhe përdoret për të mbështjellë rrotullat e Sushi ose Onigiri (topa orizi). ...Lexoj më shumë -
Joshja e salcës së pjekur të susamit
Në botën e gjerë të arteve të kuzhinës, disa përbërës posedojnë shkathtësinë dhe profilin e pasur të aromës së salcës së susamit të pjekur. Kjo kondicioner i këndshëm, i rrjedhur nga farat e thekur të susamit, ka gjetur rrugën e saj në kuzhina dhe në tavolina ngrënieje në të gjithë globin. Itsshtë arrë e saj, ...Lexoj më shumë -
Erëzat kryesore të erëzave kineze dhe përdorimet e tyre
Kina ka një kulturë të pasur dhe të larmishme ushqimore, dhe si një pjesë e rëndësishme e kuzhinës kineze, erëza të ndryshme me erëza luajnë një rol të domosdoshëm në kuzhinën kineze. Jo vetëm që ato i japin pjatave një aromë unike, por ato gjithashtu kanë vlera të rëndësishme ushqyese dhe efekt medicinal ...Lexoj më shumë -
Kërpudhat e zeza të thata: një përbërës shumë-funksional i freskët dhe i shëndetshëm
Kërpudhat e zeza të thata, të njohura edhe si kërpudha të veshit të drurit, janë një lloj kërpudhash ushqimore që përdoret zakonisht në kuzhinën aziatike. Ajo ka një ngjyrë të zezë dalluese, një strukturë disi të brishtë dhe një aromë të butë dhe tokësore. Kur thahet, mund të përdoret në një larmi enësh të tilla si SOU ...Lexoj më shumë -
Zgjedhja e natyrës-tremella e tharë me cilësi të lartë
Tremella e tharë, e njohur gjithashtu si kërpudhat e dëborës, është një lloj kërpudhash ushqimore që përdoret zakonisht në kuzhinën tradicionale kineze dhe mjekësinë tradicionale kineze. Isshtë e njohur për strukturën e saj si pelte kur rehidratohet dhe ka një aromë delikate, pak të ëmbël. Tremella është shpesh ...Lexoj më shumë -
Uthull orizi dhe uthull Sushi në përbërësit japonezë
Në kuzhinën japoneze, megjithëse uthulla e orizit dhe uthulla Sushi janë të dy uthull, qëllimet dhe karakteristikat e tyre janë të ndryshme. Uthulla e orizit zakonisht përdoret për erëza të përgjithshme. Ka një shije të qetë dhe një ngjyrë më të lehtë, e cila është e përshtatshme për gatime të ndryshme dhe Seaso ...Lexoj më shumë -
Rekomandim i ri i produktit, akullore bukuroshe e cantaloupe
Në ditët e sotme, atributet e produktit të akullores kanë ndryshuar gradualisht nga "ftohja dhe shuarja e etjes" në "ushqimin e rostiçeri". Kërkesa e konsumit për akullore gjithashtu ka ndryshuar nga konsumi sezonal në një bartës të nevojave sociale dhe emocionale. Nuk është e vështirë t ...Lexoj më shumë -
Zbatimi i ngjyrave në ushqim: Në përputhje me standardet kombëtare
Ngjyrosjet e ushqimit luajnë një rol jetësor në përmirësimin e tërheqjes vizuale të produkteve të ndryshme ushqimore. Ato përdoren për t'i bërë produktet ushqimore më tërheqëse për konsumatorët. Sidoqoftë, përdorimi i ngjyrosjeve të ushqimit i nënshtrohet rregulloreve dhe standardeve të rrepta në vende të ndryshme. Çdo këshillë ...Lexoj më shumë