Pluhuri me feta rrikë të dehidratuara me erëza të pastra.

Prodhimi i rrikë të dehidratuar përfshin tharjen me kujdes rrënjën e rrallë të rrallë. Ky proces ndihmon për të ruajtur spiciness -in e tij natyror dhe aromën e veçantë. Ushqyese, rrikë e dehidratuar është një burim i pasur i vitaminës C, e cila luan një rol vendimtar në sintezën e kolagjenit, mbrojtjen antioksiduese dhe mbajtjen e një sistemi imunitar të shëndetshëm. Ai gjithashtu përmban kalium, i cili është i dobishëm për shëndetin e zemrës dhe funksionin e duhur të muskujve. Përbërja pikante në rrikë jo vetëm që i jep asaj nxehtësinë karakteristike, por gjithashtu ka efekte të mundshme anti-inflamatore dhe antibakteriale. Për më tepër, mund të ndihmojë në tretje duke stimuluar prodhimin e lëngjeve të tretjes.

Në kuzhinë, rrikë e dehidratuar është shumë e gjithanshme. Mund të rihidratohet dhe përdoret në një mënyrë të ngjashme me rrikë të freskët. Për shembull, është një përbërës kryesor në një salcë tradicionale koktej për ushqimet e detit, ku mprehtësia e tij shkurton pasurinë e butakut. Në zhytje kremoze, si një përzierje kuajsh dhe salcë kosi, ajo shton një shënim të butë dhe pikant që çifton mirë me patate të skuqura me patate. Kur bëhet fjalë për enët e mishit, mund të përzihet me vaj ulliri, hudhër dhe barishte për të krijuar një marinadë për viçin, duke dhënë një aromë të fortë. Mund të përdoret gjithashtu për sezonin e pulës së pjekur, duke i dhënë lëkurës një kore të shijshme pikante. Në mallrat e pjekura, një sasi e vogël e rrikë të dehidratuar mund të shtojë një Zing të papritur por të lezetshëm në bukë ose biskota. Trulyshtë me të vërtetë një përbërës i jashtëzakonshëm që ngre shijen e një larmie të gjerë pjatash dhe lejon aventura të kuzhinës krijuese dhe të shijshme.